Créole
414 recettes
Achards de légumes réunionais
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Colombo de porc
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Rougail pistache / rougail dakatine
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Poulet massalé en crapaudine
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Salsa Criolla (Sauce Créole Argentine) | Je cuisine donc je suis
Une petite sauce fraîche et parfumée que l'on prépare en Argentine et qui sert d'accompagnement aux célèbres asados (grillades) ou au poulet et poissons grillés
Criollitos Cordobeses (Petits Pains Créoles de Cordoba) | Je cuisine donc je suis
Petits pains traditionnels de la boulangerie de la région de Córdoba (Argentine) à base de beurre ou de graisse de boeuf
Sauce chien antillaise pour barbecue
La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive
Curry de christophines au lait de coco
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Cuisson du sarrasin : à la créole ou en risotto
Le sarrasin en grains mériterait d'être cuisiné plus souvent : il est facile à préparer, d'une saveur originale et très agréable.
Cuisine acido-basique : sauté créole de courgettes, aubergines
Cliquez ici pour découvrir la cuisine acido-basique avec cette recette alcaline gourmande, épicée et bourrée d'atouts santé.
Entremet mangue-passion
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Punch coco
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Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et Lapsang Souchong
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Rhum arrangé citron vert- gingembre
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Rhum arrangé vanille-fève tonka
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Rhum arrangé coco vanille
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Le Switchel, une ancienne boisson des Caraïbes
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Planteur antillais
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Gâteau fondant à la noix de coco
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