Bonjour,Je vous présente aujourd’hui une très belle façon de cuisiner les noix de Saint Jacques.
Un conseil si vous achetez des moules d'Espagne, lorsque vous les aurez mangées.
Préparation : 20min / cuisson : 15 min / difficulté : ☆ / 5 personnes Pour une entrée ou en guise de plat les coquilles de fruits de mer sont un excellent choix ! Je vous propose une façon de les faire qui est assez rapide et tous mes convives les ont.
La coquille de Noël est une viennoiserie typique de la Belgique et des Hauts de France aussi appelée cougnou, cougnole, folard, quéniole ou pain de Jésus avec sa forme de bébé emmailloté.
La coquille de Noël est une viennoiserie typique de la Belgique et des Hauts de France aussi appelée cougnou, cougnole, folard, quéniole ou pain de Jésus avec sa forme de bébé emmailloté.
Comme elle connait mon plaisir à cuisiner des bricks, ma fille m’a offert un livre de cuisine sur les « Bricks » de G Danan-Bénady aux éditions Solar (variations gourmandes).
En faisant mon marché samedi dernier, je suis tombée sur de belles coquilles Saint Jacques et sur la recette du tartare de noix de Saint Jacques épices et passion qui se trouvait à coté.
C'est la recette que j'ai faite pour l'entrée du repas de Noël et lors des derniers dîners entre amis à la maison.
Enfin! Je réalise un de mes rêves culinaires: faire un risotto noir, vraiment noir, complètement noir! Cri de joie d'un cuisinier heureux.
HUÎTRES GRATINÉES AU CHAMPAGNE Pour 2 personnes Ingrédients : 12 grosses huîtres 1 dl de champagne brut 3 échalotes 150 g de beurre sel poivre.
Ingrédients : 2 œufs, farine sarrasin ou de riz, sucre, beurre, 100 gr de chocolat noir 50 gr de caramel au beurre salé liquide Il n y a pas de quantité pour la farine, le sucre et le beurre car il faut que vous pesiez les œufs avec les coquilles pour.
Ingrédients: 200 gr de cacahuètes en coquilles non salé Décortiquer les cacahuètes, puis les placer dans le mixeur et mixer jusqu'à avoir une pâte homogène .
Cette semaine voici un des exemples du saumon gravlax que je vous ai promis il y a trois semaines, c’est une salade que j’ai servi en entrée le 25 décembre, simple mais efficace! Pour 4 personnes, il vous faudra: 200 gr de mesclun 16 Coquilles St Jacques.
SPAGHETTIS AUX COQUILLES SAINT-JACQUES sans gluten, avec ou sans lait Un bon plat de spaghettis comme dans le bon vieux temps.
Avec la fête de la coquille St Jacques et mes 13 kg de coquilles vous ne pouvez pas échapper à des recettes de St jacques.