Confit
6 521 recettes
L’exquise Quiche au Confit d’Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin
Une Quiche au confit d'Oignon, du chef plusieurs fois triplement étoilé Thomas Keller, le surdoué Californien de sa génération et grand amoureux de la cuisine Française
La Tarte Figue Caramel de M.O.F
Un régal de tarte à la figue, avec un caramel beurre salé, un confit et une crème onctueuse de figues
Les Moelleux Pistache Framboise de Lenôtre (comme à Saint-jean de luz)
Un irrésistible moelleux pistache avec un confit de framboise.
L’Entremets Fraise Litchi (Glossy) de Johan Martin
Un entremets délicieux, entre la douceur d'une mousse litchi et l'intensité d'un confit fraise, sur un biscuit citron vert.
Comment faire des Fruits Confits (Orange, Citron, Ananas, Cerise, Pamplemousse, Melon, Gingembre)
Confire ses fruits, un savoir que tout pâtissier doit maitriser !
La Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Citron Vert de M.O.F
Une Pavlova rafraichissante et onctueuse, entre crème citron et confit de fruits rouges, un dessert sublime !
Le Cake Oranges Confites et Chocolat
Une recette de cake aux parfums d’orange confite avec des pépites de chocolat : Une gourmandise d'hiver
La Tarte Pommes Caramel
Une tarte aux pommes confites façon Tatin, avec une crème caramel soyeuse et des accents de noisette : Une expérience gustative inoubliable vous attend
Réinterprétation de MIMI de Cyril Gaidella : croustillant aux graines de courge, biscuit chiffon coing et poire, confit de coing et poire, ganache montée à la vanille, praliné aux graines de courge
Il aura fallu attendre 7 ans (de réflexion ? 🙃), après le "Fraisier Jardin Printanier" (cf le 7/6/2017) pour enfin réaliser une nouvelle création de ce pâtissier de talent, lauréat du championnat de France du dessert en 2017 et qui, depuis, a fondé sa.
Lentilles beluga, aubergines et tomates confites
Ce plat plein de saveurs est terriblement simple à préparer, il demande simplement un peu d'anticipation, notamment pour la cuisson des aubergines, un peu longue mais vraiment pratique.
Couronne feuilletée oignons chèvre et miel
Voici la couronne feuilletée oignons chèvre et miel, un feuilleté gourmand, nappé d'un mélange crème-moutarde et recouvert d'oignons confits au miel et de rondelles de bûche de chèvre.
Aubergines farcies à la viande, à l’arménienne
Aubergines farcies à la viande, à l’arménienne Est-ce que l’Imam Bayildi serait prêt à se mettre à table une deuxième fois, après s’être évanoui de bonheur pour avoir goûté les célèbres aubergines confites aux oignons (la recette est ICI ).
Chèvre confit aux herbes de Provence et huile d'olive
Ingrédients : pour 2 bûchettes 2 bûches de chèvre des herbes de Provence huile d'olive.
La sublime tarte à l’orange selon Conticini
Sur une pâte sucrée noisette, un confit d'orange recouvert d'une délicieuse crème à l'orange pour réaliser cette tarte à l'orange selon Conticini
Parmentier de patates douces au confit de canard
Découvrez une recette réconfortante en ce début d'automne, avec du confit de canard et la jolie couleur orange des patates douces.
Boudin blanc et poireaux au confit d’oignon
Pour changer du traditionnel boudin aux pommes, voici une recette où le boudin est associé aux poireaux.
Plat emblématique au Cookeo
Le cassoulet est un plat emblématique du Sud-Ouest de la France, notamment de la région de Castelnaudary.
Socca aux légumes confits et crème de haricot Vivaldi
Découvrez notre délicieuse Socca garnie de légumes confits et accompagnée d'une onctueuse crème de haricots Vivaldi.