Chantilly
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Baba au rhum sur son lit de fraises et sa chantilly maison
Il n'y a pas mieux pour débuter ce joli mois de mai qu'un bon dessert très gourmand accompagné de nos bonnes fraises françaises ! Vraiment aucune difficulté pour réaliser cette douceur qui en jette (n'ayons pas peur des mots !) puisque j'ai utilisé la.
Verrines griotines
Cuisiner les restes est une excellente façon de limiter le gaspillage alimentaire et de réaliser des économies.
Gâteau frais et moelleux au citron
Un gâteau bien moelleux à souhait, au citron, surmonté d'une chantilly au mascarpone et citron.
Les basiques en cuisine : le cul de poule
Voici donc un drôle de nom pour un ustensile de cuisine ! Mais pourquoi donc ce nom bizarre ? Le cul de poule est un ustensile très utilisé en cuisine et en pâtisserie.
CAPPUCCINO d'après Christophe Michalak : croustillant café praliné, crème chantilly au café, biscuit marigny café imbibage café pastis, mousse de lait cappuccino
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Crème Chantilly au Chocolat
La crème Chantilly est un grand classique de la pâtisserie française, souvent associée à des fruits frais ou des desserts légers.
Charlotte aux Fraises
La charlotte aux fraises est un dessert que je fais depuis des années et que tout le monde aime car la chantilly se tient très bien.
Tartelettes de printemps aux légumes et crème Ossau-Iraty
Le printemps est là et l’envie d’entrée légère et colorée est de retour.
Profiterole fraise chantilly et réglisse vanille
Une petite gourmandise que tout le monde adore à la maison ! Je me suis servie du sucre Le manège gourmand à base de fleur d'hibiscus, pomme d'amour, barbe à papa & fraise de chez Légendes Gourmandes dont je suis distributrice.
Fraisier au crémeux vanille
Voici un fraisier version facile, sans chantilly mais avec un crémeux délicieux.
Tarte aux fraises chantilly mascarpone
Pour 6 personnes : Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients : Pour la pâte sablée : 125 g farine 25 g d’œuf 65 g sucre glace 65 g beurre 0,5 g sel La chantilly Mascarpone : 200 g mascarpone 250 g crème fleurette bien froide 70 g.
Cupcakes salés saumon fumé, citron, chantilly de mascarpone et asperges blanches de France
Niveau de difficulté : facile
Meringues de Pâques à la Chantilly
Des meringues aériennes surmontées de Chantilly et décorées avec des petits œufs de Pâques.
Crème brûlée au café, chantilly au mascarpone caféiné
Moi j’aime les desserts débordants de gourmandise, éventuellement époustouflants, mais surtout inratables comme la crème brûlée, l’un de mes desserts préférés surtout quand je suis att…
Cocktail rouge à la chantilly
Dès l’apéro on se doit de créer une ambiance chaleureuse et festive alors quoi de mieux pour insuffler un air de fête que de proposer un cocktail de Noël à siroter tout en dégustant des broch…
Gâteau au yaourt, chantilly et fruits rouges
Notre ville n’étant pas dotée de pâtissiers dignes de ce nom pour satisfaire nos palais difficiles, et bien que le temps m’était compté, j’ai finalement eu envie de préparer un gâ…
Crème mascarpone à la mangue
Très gourmande et légère, cette crème chantilly de mascarpone avec de la mangue en deux versions s’est révélé un savoureux dessert fruité qui a réjoui nos palais.