En route pour le Népal avec le Kheer, un riz au lait richement aromatisé avec des épices, de la noix de coco et des fruits secs?
J?ai découvert le magnifique livre « Jérusalem » de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi grâce
Recette marmelade d'oranges aux épices (cardamome et gingembre) de Pierre Hermé, recette de base du livre Satine.
29 septembre, un mois que je trépigne d?impatience, c?est parti la saison automnale culinaire est lancée !!! Ok ok j?ai peut-être un mois d?avance sur le passage offici?
INGRÉDIENTS : 60 gr de sel 3 gr poivre blanc 3 gr poivre noir 6 gr de paprika 1,5 gr gingembre en poudre 1,5 gr de noix de muscade râpée 0,9 gr de cardamome 1,5 gr coriandre 3 gr de sucre boyau de porc diamètre 32 mm 0,400 kg basse côte hachée 1 kg rouelle.
Un petit tchai latte , ça vous dit ? Cette boisson originaire d’Inde, est un mélange de lait, de thé noir et d’épices .
Ingrédients : 50 g de riz basmati 30 g de sucre roux 800 g de lait 1 c à c de cardamone en poudre Préparation : mettre dans le bol, le riz et le réduire en poudre 30 secondes à vitesse 10 à l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait, la cardamome et le.
Ingrédients : 800 g d'eau 4 gousses de cardamome 1 pincée de cannelle en poudre 1 c à c de cumin en poudre sel 200 g de riz basmati 200 g de pommes de terre détaillées en cubes 125 g de petits pois surgelés 20 feuilles de menthe fraiche 1/2 poivron vert.
Ingrédients: 800 g de sauté de poulet 4 c à c bombées de cumin en poudre 1 c à c de cannelle en poudre 1/2 c à c de girofle en poudre 3 graines de cardamome ouvertes 1 oignon émincé 1 branche de thym frais 2 c.
Ingrédients : 1 litre de lait 1 sachet de ferments lactiques Alsa 50 g de lait entier en poudre 8 c à s de sucre de canne 5 capsules de cardamome Préparation: ouvrir les capsules de cardamome, puis écraser légèrement les graines noires qui se trouvent.
Ingrédients : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 1 c.
Le "moon milk" est utilisé depuis la nuit des temps par la médecine ayurvédique comme remède pour mieux dormir.
Ingrédients : 250 g de lait en poudre 50 g de crème 50 g de poudre d'amande 1/2 boite de lait concentré sucré 125 g de poudre de coco un peu de colorant alimentaire de couleur vert un peu de poudre de cardamone pour le sirop : 150 ml d'eau 150 ml de.
Une délicieuse recette pour utiliser la dernière carotte qu'il me restait.