La cardamome

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L'épice préférée des scandinaves

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La cardamome

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    On ne change pas une équipe qui gagne! Après avoir fait ma confiture aux mirabelles parfumée à la cardamome (et au gingembre, un délice!), je renouvelle l’association avec ces panna cottas (tiens, faut-il vraiment un « s »?).

CARDAMOME

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Ingrédients : 1 litre de lait 1 sachet de ferments lactiques Alsa 50 g de lait entier en poudre 8 c à s de sucre de canne 5 capsules de cardamome Préparation: ouvrir les capsules de cardamome, puis écraser légèrement les graines noires qui se trouvent.

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