Asiatique
2 910 recettes
Le tigre qui pleure
Vendredi nous célébrions le nouvel an Chinois, gardons cette note Asiatique pour terminer le week end en beauté.
Poke de porc mariné et radis bleu
Cette semaine je reste dans l'inspiration Asiatique avec cet poke bowl de porc mariné et ces pommes de saison.
Poêlée d'encornets au curry Panang (curry rouge)
Dernier Week end du mois de Février, entièrement dédié à la cuisine Asiatique, avec cette fois une poêlée d'encornets pimentée servie avec des nouilles ramen.
Tteokbokki au poulet et légumes sauce épicée
Ces pâtes, plutôt ces gâteaux de riz m'intriguaient, je voulais absolument tester.
Tara no tatsuta-age, poisson frit japonais
Vous connaissez sûrement le poulet frit qui est de plus en plus présent dans les restaurants asiatiques et sur les réseaux sociaux.
Recette Oeufs salés râpés
🌏 Une touche d’Asie dans nos assiettes calédo-italienne 🍳 Inspirés par la tradition asiatique des jaunes d’œufs salés, râpés sur nos pâtes, ils remplacent le parmesan ou le pecorino avec une saveur unique.
Porc aux légumes sautés à la thaï
Les légumes sautés à la sauce soja sont un basique de la cuisine asiatique, notamment de la cuisine thaïlandaise.
Découvrir l'Art du Wok : Choisir, Utiliser et Entretenir
Avec l'arrivée du Nouvel An Chinois, c'est le moment parfait pour plonger dans l'univers fascinant des woks.
2025 : l'année du Serpent de bois (nouvel an chinois)
Le 29 janvier prochain nos amis asiatiques vont fêter leur nouvel an lunaire.
Chou-fleur aux épices, cuit au four - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose du chou-fleur aux épices, cuit au four.
Les grandes tendances culinaires de 2025
Les 10 tendances culinaires qui vont transformer votre alimentation en 2025 : fusion asiatique, superaliments, boissons fonctionnelles et durabilité.
Salade de fenouil à l'asiatique
Je dis souvent qu'on apprécie peu le fenouil à la maison, mais finalement en jetant un oeil sur mon blog je me suis aperçue qu'il y a quand même une petite collection de recettes l'utilisant Ici.
Rouleaux de printemps aux crevettes et épinards
Coucou les gourmands Les rouleaux de printemps aux crevettes et aux épinards, ces petits bijoux de la cuisine asiatique, sont une véritable invitation au voyage gustatif.
Condiment Fleur de Citronnier
Condiment d’inspiration asiatique, découvert chez Michel Guérard, excusez du peu, il est composé de carottes relevées au gingembre, orange, pâtes de curry, curcuma et vadouvan.
Crémeux d’avocat, crevettes, mangue et sauce thaïe
C’est une verrine colorée et fraîche aux parfums asiatiques qui s’invite aujourd’hui à table pour l’apéritif ou pour une entrée avec une association sucré/salé relevée par une vinaigrette à la coriandre légèrement pimentée.
Chè Chuối - Bananes au lait de coco et tapioca
Ce dessert vietnamien à base de lait de coco, délicieusement riche et onctueux, sera idéal pour combler vos envies de sucré ou pour servir de dessert surprenant afin de couronner un repas asiatique digne de ce nom
Gare au garum, une ôde au poisson fermenté
Gare au garum, de Patrick Cadour, un livre passionnant sur les sauces de poisson pour les amateurs de cuisine asiatique.