Mangues au Piment (Centrafrique)

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Les mangues au Piment existe dans de nombreuses versions, certaines rajoutent de la menthe, d’autres omettent l’oignon.

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Merci Alexandre le chasseur pour ce délicieux morceau de gibier !  « Biche oh ma biche, lorsque tu révèles… à la cuisson ton très bon goût ! » Elle a une chair rouge, particulièrement tendre,…

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