P'tite tarte à l'abricot, mascarpone et pistaches

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J'ai eu la chance d'acheter de délicieux abricots cette semaine: ils étaient énormes, bien mûrs et très parfumés.

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Camembert farci aux abricot secs et pistaches

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Tarte abricot amandes pistaches

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Recette pour 6/8 personnes : 1) réalisez une pâte sablée mélangez 200 g de farine + 100 g de sucre glace + 3 g de sel , ajoutez 100 g de beurre , sablez le tous , puis ajoutez 1 oeuf pour formez une pâte 2) mettre au frais 30 min 3) préparez une crème.

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 Profitez de la saison pour réaliser cette Compote abricot-mascarpone ou encore utilisez une compote d'abricot déjà prête, maison ou non.

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Recette Verrine abricot, petit beurre et mascarpone proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

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Laissez vous tenter par le côté légèrement acidulé de l'abricot et du citron vert puis par la douceur de la chantilly au mascarpone .

Gâteau pomme abricot et mascarpone

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Ingrédients : pour 8 personnes 1 pomme et 3 abricots 3 œufs 150 g de farine type 55 (farine type 45) 250 g de mascarpone 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de jus de citron pressé 1 sachet de levure chimique (11 g).

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Encore une légèreté gourmande, très rapide à préparer.

Gâteaux à l'abricot et pistaches *

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Une recette du chef Laurent Deregnaucourt (Pâtissier en chef Guy Demarle).

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