Escalopes au fromage Appenzeller

Escalopes au fromage Appenzeller
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de fromage Appenzeller coupé en tranches  20 g de bolets séchés  8 escalopes de veau  1 cuillère à café de sel  paprika, poivre  3 cuillères à soupe d'huile d'arachides  1 oignon moyen  1 bouquet de persil.

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