Brioche japonaise Hokkaïdo

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Hokkaïdo est une brioche japonaise au gout inimitable et moelleuse.

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Voici une Recette de brioche japonaise, pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagnée de confitures ou pâtes à tartiner.

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C'est la Saint-Valentin, je vous offre le petit-déjeuner avec cette délicieuse brioche.

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Une brioche comme vous en rêviez, à la mie moelleuse et filandreuse, qui ne durcit ni ne s'assèche au bout de 24h ! C'est la brioche japonaise au tangzhong

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Brioche japonaise

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Cette recette se prépare en deux temps : Le Tangzhong en premier, la brioche a proprement parler en second.

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Ingrédients: TANGZHONG 30 gr de farine 13 cl d'eau 350 gr de farine 30 gr de beurre 13 cl de lait 15 gr de levure 1 œuf 50 gr de sucre 1 cas de lait en poudre2 càc de sel Préparation: La veille préparer le Tangzhong : Mélanger la farine et l'eau programmer.

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