Recette de brioche japonaise

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Voici une Recette de brioche japonaise, pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagnée de confitures ou pâtes à tartiner.

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Hokkaïdo est une brioche japonaise au gout inimitable et moelleuse.

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Tempura japonaise aux crevettes, légumes ou poissons Lorsque j'ai découvert le Panko, la chapelure japonaise, j'ai tout de suite pensé aux crevettes en beignets que l'on trouve dans la plupart des restaurants asiatiques.

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Après mon pain au lait japonais réalisé avec du tangzhong, j'ai voulu voir comment était la brioche (toujours avec le tangzhong) trouvée sur le blog de Maryse et cocotte que je remercie au passage.

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Cette recette se prépare en deux temps : Le Tangzhong en premier, la brioche a proprement parler en second.

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J'ai trouvé cette drôle de recette sur pinterest et sans le savoir il s'avère que c'est une recette du blog Chocolat à tous les étages auqu.

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Ingrédients: TANGZHONG 30 gr de farine 13 cl d'eau 350 gr de farine 30 gr de beurre 13 cl de lait 15 gr de levure 1 œuf 50 gr de sucre 1 cas de lait en poudre2 càc de sel Préparation: La veille préparer le Tangzhong : Mélanger la farine et l'eau programmer.

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Une fois tranché en six médaillons, ce filet s’imprègne des saveurs subtiles d'une laque aux arômes empruntés à la cuisine japonaise.

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