Burger de canard effiloché au Brillat Savarin

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Un bon burger au canard effiloché lentement mijoté, avec du brillat savarin fondu c'est tellement tellement bon.

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Niveau de difficulté : facile

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SAVARIN AU RHUM Difficulté : Un peu complex mais pas trop Pâte à savarin "baba" : 100g de beurre, 220g de farine T55, 10g de levure fraîche de boulanger, 50g de sucre semoule, 3g de sel, 2 œufs, 70g de lait.

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Baba ou savarin ? Le baba est en forme de bouchon tandis que le savarin, en forme de couronne.

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