Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Soupe d'automne potiron châtaignes Une recette de soupe toute simple mais pourtant très bonne et avec très peu d'ingrédients, parfaite pour commencer un repas en douceur .
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Cette recette de velouté de châtaignes fraîches est très facile à faire.
Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 3 cubes de bouillon de légumes) 300 g de châtaignes cuites 300 g de potimarron (poids net) 300 g de champignons des bois (mélange de champignons : pleurotes, cèpes… surgelé).
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Riz aux châtaignes qui sent bon l'automne au Japon
Blanquette de blanc de volaille aux saveurs d'automne au potimarron, girolles et châtaignes parfumée aux épices
Je suis une inconditionnelle du boudin aux châtaignes de ce traiteur de Pompadour en Corrèze depuis une bonne trentaine d'années.
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte : 250 g de farine type 65 3 g de sel fin 6 cl d’huile d’olive 12 cl d’eau La garniture 300 g de panais (2 panais environ) 200 g de carottes (2 carottes environ) 2 gros oignons 100 g de châtaignes cuites 2 cuillerées.
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