Simits : des pains turcs au sésame

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Les simits sont des pains briochés turcs couverts de sésame que l'on trouve en Turquie à tous les coins des rues.

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Dans une machine à pain mettre dans l'ordre : 100 ml d'eau 150ml de lait 50 ml d'huile de sésame 500 g de farine T65 (meilleure pour la tenue de la mie de pain) une cuillère de graine de sésame selon le goût un sachet de levure de boulanger déshydratée.

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La recette des petits pains maison aux graines de sésame

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