RISOTTO D’AVOINE AUX BETTERAVES ET RAISINS

RISOTTO D’AVOINE AUX BETTERAVES ET RAISINS
  Voici la recette d’un risotto végétarien à l’avoine proposé par le magazine  Slowly veggie  , un risotto d’automne aux raisins et betterav.

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Pour 4 personnes Recette : Ingrédients : 4 càs d’huile d’olive ; 1 oignon ; 1 blanc de poireau ; 1 gousse d’ail ; 300 g de riz arborio ; 20 cl de vin rouge ; 1,2 l de bouillon de légumes ; 500 g de betterave cuite, coupé en petits dés ; 60 g de parmesan.

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Quiche au pâté de noix aux betteraves

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La pâte brisée 150 g de farine ½ sachet de levure 1 œuf 3 petits suisses à 0% 2 càs de lait ½ écrémé Pâté de noix aux betteraves 225 g de betteraves cuites 80 g de cerneaux de noix 100 g de Philadelphia ou St Moret allégée 2 càs de vinaigre balsamique.

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Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion de présentation.

Pâtes au pesto de betteraves

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Pâtes au pesto de betteraves Ingrédients: 250 gr de betteraves cuites, 50 gr de pignons de pin, 30 gr de parmesan, 5 càs de jus d'orange, 2 gousses d'ail, 4 càs d'huile d'olive, 500 gr pâtes, .

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