Véritables Truffes de Noël : Rapides et Faciles à Réaliser
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson
- Portion4
- DificultéFacile
Si Noël est la période privilégiée pour s'adonner aux plaisirs culinaires, il n'y a rien de plus satisfaisant que de confectionner de délicieuses gourmandises maison. Les truffes au chocolat, de part leur simplicité et leur onctuosité, se positionnent comme un incontournable des tables festives. Cette recette, aussi rapide qu'authentique, vous promet un résultat digne des artisans chocolatiers. Alors, chaussez votre tablier et plongez dans l'univers sucré des véritables truffes de Noël !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol adapté, brisez le chocolat noir en petits morceaux.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Veillez à ce que l'eau du bain-marie ne touche pas le fond du bol et que le chocolat ne soit pas en contact direct avec l'eau.
Étape 3
Une fois le chocolat entièrement fondu, retirez-le du bain-marie.
Étape 4
Incorporez délicatement le beurre doux en petits morceaux, en remuant constamment pour assurer une fusion homogène.
Étape 5
Versez la crème liquide entière tiédie dans le mélange tout en continuant de remuer. Ajoutez la pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Étape 6
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et brillante.
Étape 7
Couvrez le bol avec un film plastique et réfrigérez pendant 2 heures pour que le mélange durcisse.
Étape 8
Après la réfrigération, préparez un espace de travail avec le cacao en poudre non sucré étalé.
Étape 9
À l'aide de deux cuillères ou de vos mains, prélevez des portions de la préparation chocolatée et formez des boules.
Étape 10
Roulez chaque truffe dans le cacao en poudre jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Étape 11
Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Il ne vous reste plus qu'à déguster et partager ces véritables truffes de Noël, confectionnées avec amour et simplicité.
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