Truffes chocolat blanc-coco de Noël
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- Portion10 personnes
Aujourd'hui, j'ai préparé des boules de truffes blanches au chocolat et à la noix de coco. Si vous cherchez une idée gourmande, j'ai une variante de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco, qui est absolument délicieuse et qui saura émerveiller vos papilles. La douceur du chocolat blanc se marie parfaitement avec la subtilité de la noix de coco, et elles sont parfaites pour offrir comme cadeaux gourmands ou pour accompagner d'autres friandises dans un thé gourmand.
La recette est simple et rapide à réaliser, mais elle nécessite un temps de réfrigération avant et après la préparation des truffes. Il est préférable de les préparer la veille. Vous pouvez ajouter du zeste de citron vert pour leur donner plus de saveur ou faire griller légèrement la noix de coco pour un goût plus prononcé. Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me faire savoir ce que vous en pensez ! Bonne journée à vous.
La recette est simple et rapide à réaliser, mais elle nécessite un temps de réfrigération avant et après la préparation des truffes. Il est préférable de les préparer la veille. Vous pouvez ajouter du zeste de citron vert pour leur donner plus de saveur ou faire griller légèrement la noix de coco pour un goût plus prononcé. Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me faire savoir ce que vous en pensez ! Bonne journée à vous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faites chauffer la crème. Râpez 100 g de chocolat blanc et versez la crème par-dessus tout en fouettant. Réservez au frais pendant au moins 2 h.
Étape 2
Prélevez des petites quantités de ganache avec une petite cuillère, et roulez-les entre vos paumes, remettez-les au frais.
Étape 3
Faites fondre au micro-ondes à faible puissance le reste de chocolat blanc en morceaux. Passez rapidement les truffes dedans puis roulez-les au choix dans le sucre glace, la noix de coco râpée, les amandes ou encore les billes de sucre.
Étape 4
Déposez les truffes dans des caissettes en papier. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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