Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

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A l'apéritif, pour accompagner le caviar d'aubergine, voila des biscuits salés totalement addictifs signés Yotam Ottolenghi.

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Brioche au pavot  (ou sans pavot)

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Ingrédients 400 gr de farine 130 ml de lait tiède 25 gr de levure fraîche 60 gr de beurre mou 40 gr de sucre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf pour la dorure + 1 cuil à soupe de lait 1 citron + sucre glace pour la pâte de pavot : 125 gr de pavot moulu 60 ml de.

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Ingrédients (pour 12 croissants) : - 1 pâte brisée ou feuilletée (avec une pâte feuilletée c’est meilleur) - 6 cuillères à café.

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