Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes
Je prépare souvent cette recette simple comme bonjour. Si vous cherchez une alternative plus légère au gratin dauphinois, ces pommes de terre sont parfaites. Elles sont cuites dans un bouillon de volaille et gratinées avec du parmesan, et se marient parfaitement avec un steak grillé, un poulet rôti ou des brochettes. Les ingrédients sont peu nombreux et vous avez peut-être déjà tout ce dont vous avez besoin. Suivez les instructions ci-dessous avec précision en mesurant soigneusement les ingrédients et en respectant les temps et températures de cuisson pour réussir cette recette. Alors, essayez-la!
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une large sauteuse qui va au four, porter à ébullition le bouillon de volaille avec les herbes et l’ail.
Étape 2
Déposer les demi pommes de terre les unes à côté des autres, face coupée vers le haut.
Étape 3
Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.
Étape 4
Vérifier la hauteur du liquide et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Étape 5
Au terme de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes.
Étape 6
Les poivrer, répartir le parmesan.
Étape 7
Faire gratiner au four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes pour obtenir une belle coloration ,
Étape 8
Au moment du service, poudrer à votre goût de fleur de sel et de piment d’espelette.
Étape 9
Servir bien chaud.
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