POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN
Ces pommes de terre préparées de cette manière sont toujours appréciées ! Elles se marient parfaitement avec toutes sortes de plats principaux tels que viandes et poissons, et sont idéales si vous cherchez à avoir un plat principal délicieux qui ne nécessite pas trop de temps de préparation.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Prenez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les très finement à la mandoline.
Étape 2
Tamponnez-les avec un torchon propre afin d’absorber l’excès d’eau qu’ils ont libéré.
Étape 3
Prenez un moule carré moyen 30 x 30 cm légèrement graissé avec de l’huile et affûtez les pommes de terre en tranches horizontalement. Disposez-les dans le moule de manière à ce qu’elles restent aussi droites que possible.
Étape 4
Ajouter un filet d’huile, un peu de sel et d’origan.
Étape 5
Mélanger à part la béchamel avec le parmesan (en réserver 20 à 30 g pour le gratin final). Remuer rapidement jusqu’à ce que tout soit combiné.
Étape 6
Nous versons la béchamel sur les pommes de terre en l’étalant uniformément.
Étape 7
Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.
Étape 8
Au bout de 35 minutes, retirer la feuille d’aluminium et laisser dorer encore 15 minutes en augmentant le four à 200°
Étape 9
Une fois que les pommes de terre gratinées crémeuses sont prêtes à les sortir du four, laissez-les refroidir pendant 10 minutes et servez.
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