Mousse de mascarpone à la vanille Maison
Ce dessert est absolument délicieux avec une texture divine. Il s'agit d'une petite gourmandise facile et rapide à préparer qui vous ravira à coup sûr. Vous allez adorer !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Étape 2
Dans un saladier assez grand, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre tout doucement et complètement le mascarpone avec les graines de vanille de la gousse ou la vanille en poudre.
Étape 4
Rajouter la gélatine bien essorée et la faire fondre dans le mascarpone en tournant bien.
Étape 5
Verser ce mélange sur les jaunes d’œuf/sucre et fouetter énergiquement.
Étape 6
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 7
Répartir dans des verrines et décorer avec quelques framboises.
Étape 8
Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.
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