Gâteau aux Biscuits, Mousse Framboise et Vanille / Bolo Mousse de Framboesas, Mousse Baunilha

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C'est une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres, qui s'appelle: les desserts en 1000 recettes 1000 photos.

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J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.

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