Gratin de chou-fleur sur lit de viande hachée
Ce plat facile et rapide a connu un grand succès lors d'un soir de cette semaine. Il est basé sur le principe du hachis parmentier, avec une couche de viande et une couche de légumes, mais à la place de la purée de pommes de terre, le chou-fleur est utilisé. Le tout est nappé d'une sauce béchamel (presque) allégée.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire cuire le chou-fleur (il doit rester un peu croquant, ne pas être trop cuit)
Étape 2
Pendant ce temps, faire revenir dans une poele l’oignon émincé
Étape 3
Ajouter la viande hachée, la carotte hachée ou découpée en lanières, la courgette détaillée (lanières ou hachée) Découper la tomate en cubes et la mettre avec le reste. Ecraser l’ail.
Étape 4
Laisser un peu revenir le tout avec du sel, du poivre, des herbes de provence, du persil.
Étape 5
Garnir un plat à gratin de cette préparation. Ajouter un peu de fromage râpé.
Étape 6
Déposer sur la viande le chou-fleur égoutté.
Étape 7
Réaliser une sauce avec la crème et un peu de farine, en faisant chauffer jusqu’à l’obtention d’une consistance de béchamel. Assaisonner
Étape 8
Verser la sauce sur les légumes.Ajouter le reste du fromage râpé.
Étape 9
Enfourner pour 30 minutes environ.
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