Gratin de blettes

Gratin de blettes
  • Temps de préparation
    30 minutes
  • Temps de cuisson
    35 minutes
  • Portion
    6 personnes 
La même méthode que pour préparer un gratin d'épinards peut être utilisée pour rendre les blettes plus appétissantes sans dépenser beaucoup d'argent. Pour obtenir un bon résultat, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous et de respecter le temps et la température de cuisson.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.

Étape 2

Faire cuire les blettes dans de l’eau salée 10 minutes et égoutter. Faire cuire à part les feuilles dans de l’eau salée 5 minutes.

Étape 3

Égoutter le vert. Dans une poêle mettre à fondre 20 g de beurre, ajouter l’ail coupé et le vert des blettes.

Étape 4

Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites, les feuilles dessus.

Étape 5

Arroser du mélange lait, œufs, maïzena, sel, crème fraîche, muscade et poivre. Parsemer avec le reste de gruyère râpé (50 g).

Étape 6

Enfourner 35 minutes pour 200°C thermostat 6-7.

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