Ganache au Caramel
- PortionPOUR UN POT DE 250 g
Si vous cherchez à ajouter une touche gourmande à votre gâteau classique ou à vos gâteaux montés, pourquoi ne pas essayer une recette de ganache au caramel beurre salé et chocolat ? Vous allez adorer cette combinaison savoureuse !
Personnellement, j'adore le caramel, c'est l'un de mes petits péchés mignons. Les sauces et les crèmes caramel sont particulièrement délicieuses, et il est impossible de résister à l'envie de plonger sa petite cuillère dedans avec gourmandise. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de ganache qui allie le caramel beurre salé et le chocolat pour une expérience gustative inoubliable ?
Personnellement, j'adore le caramel, c'est l'un de mes petits péchés mignons. Les sauces et les crèmes caramel sont particulièrement délicieuses, et il est impossible de résister à l'envie de plonger sa petite cuillère dedans avec gourmandise. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de ganache qui allie le caramel beurre salé et le chocolat pour une expérience gustative inoubliable ?
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.
Étape 2
Faire chauffer une autre casserole à vide et ajouter le sucre. Laisser fondre le sucre et prendre une belle couleur aubrun.
Étape 3
Verser la crème liquide en filet petit à petit tout en mélangeant.
Étape 4
Laisser fondre le caramel en portant à ébullition. Ajouter le sirop de glucose, le beurre et le sel. Mélanger bien.
Étape 5
Ajouter le chocolat blanc haché (ou en pépite). Mélanger bien jusqu’à ce que le chocolat fonde et la ganache soit lisse.
Étape 6
Verser dans un bocal, laisser refroidir avant de mettre au frais.
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