Courgettes à la grecque
- Temps de cuisson
- Portion6 personnes
Afin d'obtenir un résultat optimal pour la recette, il est essentiel de mesurer et de préparer soigneusement les ingrédients avant de commencer la préparation. Il est tout aussi important de suivre les instructions étape par étape et de respecter le temps et la température de cuisson indiqués ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez puis râpez les courgettes.
Étape 2
Mélangez-les dans un saladier avec le sel puis laissez reposer dans une passoire pendant 1h. Epluchez les oignons puis émincez-les.
Étape 3
Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine.
Étape 4
Egouttez les courgettes en les pressant et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.
Étape 5
Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 5 à 6 min environ.
Étape 6
Egouttez-les dans du papier absorbant puis ré-assaisonnez et dégustez aussitôt.
Étape 7
Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.
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