Cocotte de crevettes et langoustines très délicieux
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
- Portion6 Personnes
Voici une recette simple et facile à réaliser pour une délicieuse Cocotte de crevettes et langoustines. Bien que la langoustine soit un crustacé fragile et délicieux qui ne se conserve pas, sa cuisson est rendue plus facile par le fait qu'elle est souvent vendue déjà cuite, sauf sur le littoral. Ce petit crustacé, qui ressemble morphologiquement plus au homard qu'à la langouste malgré son nom, a une couleur rose jaunâtre et peut mesurer jusqu'à 25 cm de long. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous, en respectant le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante salée, jetez les langoustines.
Étape 2
Lorsqu’elles commencent à remonter de la surface, attendez 1 minute, puis égouttez-les. Décortiquez-les, ainsi que les crevettes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 4
Dans une casserole au bain marie, versez les jaunes d’œufs et battez au fouet. Ajoutez la crème fraîche, le vin blanc, et le fromage râpé, sans cesser de battre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Salez, poivrez et parsemez de persil.
Étape 5
Dans un plat allant au four, disposez les crevettes et les langoustines. Versez la sauce par dessus et enfournez 10 minutes. Servez bien chaud.
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines
Ingrédients pour 2 personnes : 12 Belles langoustines 2 Blancs de poireaux 25 cl de Vin blanc sec 1 Tomates 1 Belle cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cl de Cognac 1 Echalote 1 Carotte 1 G…
Ravioles de langoustines et pétoncles au foie gras sur sa brunoise de légumes oubliés, bouillon de langoustines
Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines.
Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic
Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …
Cylindre de pintade farçi aux langoustines, créme de langoustines et gratin dauphinois
Un petit plat de fêtes , un peu délicat mais qui a bien plu à la maison !! pratique car vous pouvez faire les cylindres et la sauce la veille et il ne restera qu'à les rôtir et à les servir.
Ravioles aux langoustines, émulsion aux langoustines
J'aime parfois jouer à la mama italienne et préparer des pâtes maison.
CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES
CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES Ingrédients pour 6 personnes : 500 g Crevettes 500 g Langoustines 3 Jaunes d’oeufs 150 ml Crème fraîche 250 g Gruyère râpé 10 cl Vin blanc sec Persil Quelques branches Sel, poivre Cuisez vos crevettes et langoustines.
CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES AU CITRON
Voici une recette de Cassolette de Langoustines et Noix de Saint-Jacques au Citron qui combine ces délicieux fruits de mer avec des girolles et une sauce crémeuse au citron.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse
Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.
Ravigote de langoustines
Cette entrée est très agréable quand les premières journées un peu chaudes du printemps arrivent.
Langoustines Amandes Vanille - Recette
Langoustines aux amandes et à la vanille Recette de Langoustines aux amandes et à la vanille Réaliser une délicieuse recette de poisson avec de la Langoustines aux amandes et à la vanille: Réaliser une délicieuse recette de langoustines aux amandes.
Cassolettes de Langoustines et Crevettes en Croûte
Découvrez notre recette de Cassolettes de Langoustines et Crevettes en Croute pour 8 personnes a réaliser à la maison.
Queues de langoustines et crevettes folie'S
Ingrédients pour une entrée( 2 personnes ) 100 g de queues de langoustines 50 g de crevettes décortiquées (ou 6 gambas ) 2 gousses d’ail 20g de beurre Sauce: 6 c à s de mayonnaise Quelques gouttes de Tabasco au gout 3 c à s de sauce chili.
Wok de porc aux crevettes et langoustines
Ce wok de porc aux crevettes et langoustines constitue un bel exemple d'association terre et mer et de la cuisine vietnamienne
Langoustines aux abricots et aux girolles
Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.
Soupe de langoustines avec des nouilles , des crevettes roses et des graines de nigelle
C'est toujours un grand plaisir de déguster les soupes de mon partenaire AU BEC FIN.
Croustillants de queues de langoustines au pamplemousse
Ingrédients 6 à 8 langoustines selon leur grosseur 1 pamplemousse autant de feuilles de bricks ou de filo que de langoustines Préparation Décortiquer les langoustines vif en retirant le boyau.
Soupe Gratinée de Langoustines
Soupe Gratinée de Langoustines En Cocotte (pour 1 ou 2 personnes) Ingrédients: 8 à 10 langoustines (selon tailles) 1 grosse pomme de terre (ou deux petites) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouquet de thym et de persil 2 dl de vin blanc 2 dl de crème liquide.
Cocktail de langoustines et de crevettes au pamplemousse
Avec du pamplemousse : vous avez des invités, des pamplemousses qui s'ennuient dans votre corbeille à fruits.
Vol au vent de la mer, langoustines, crevettes, moules et chanterelles
Voici une idée d’entrée ou même de plat pour ces fêtes, c’est beau et c’est bon ! Vous pouvez y ajouter du poisson ou encore mieux des noix de Saint Jacques ! Ingrédients pour 4 v…
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis