Biscuits moelleux au citron
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La recette de biscuits moelleux au citron est facile à réaliser. En seulement 7 minutes de cuisson, ces biscuits ont une texture tendre et parfumée qui se fond pratiquement dans la bouche. Ils sont idéaux pour partager en compagnie et peuvent être conservés longtemps. Les biscuits sont souvent dégustés en dessert ou en collation avant le coucher et se marient parfaitement avec du lait ou du thé.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Pour suivre les étapes, suivez les instructions ci-dessous pas à pas.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Pour suivre les étapes, suivez les instructions ci-dessous pas à pas.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, mettre le beurre et commencer à le monter jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajouter le sucre, le sel et le sucre vanille et continuer à monter jusqu’à obtenir une crème douce.
Étape 2
Ajouter l’œuf et peu à peu la farine, la fécule et la levure tamisées.
Étape 3
Ajouter aussi le jus et le zeste du citron.
Étape 4
Filmer la pâte et la mettre au frigo pendant une heure.
Étape 5
Au bout d’une heure sortir la pâte du frigo et façonner des boules de 20 g chacune, les rouler dans le sucre glace, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, un peu espacées les unes des autres et les faire cuire à 180° pendant 7 minutes si vous voulez une texture tendre, tandis que si vous les voulez plus croustillants continuer la cuisson pendant encore10 minutes.
Étape 6
Une fois cuits, les saupoudrer de sucre glace et les laisser refroidir. Les servir et les déguster.
Étape 7
Astuces :
Étape 8
Pour les biscuits moelleux au citron, mon conseil est de les refroidir complètement et de les servir immédiatement. Vous pouvez les conserver dans des sacs en plastique ou dans une boîte de conserve pour biscuits, ils seront bien maintenus jusqu’à 4 – 5 jours.
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