Biscuits au citron et ricotta délicieux
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J'ai récemment testé une recette simple et délicieuse de biscuits au citron et à la ricotta. Ces biscuits friables ont une texture douce et légère car ils ne contiennent ni beurre ni huile. La préparation ne prend que 5 minutes et la cuisson 15 minutes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner de Noël avec leur parfum irrésistible. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat optimal.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Utilisez le zeste d’un citron bio et deux cuillères à soupe de jus de citron
Étape 2
Il est important que la ricotta soit sèche, au cas où il serait nécessaire de la laisser dans une passoire pour permettre à l’excès de liquide de se perdre
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et travaillez le mélange à la main, avec un batteur électrique équipé d’un fouet ondulé pour une pâte solide, ou utilisez un batteur planétaire classique
Étape 4
Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, douce au toucher et non collante; si nécessaire, ajoutez un peu de farine
Étape 5
Biscuits :
Étape 6
Détachez de petits morceaux de la taille d’une noix et formez des boules plus ou moins grosses.
Étape 7
Saupoudrer de sucre glace et cuire au four statique préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes.
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