Beignets aux pommes de Cyril Lignac
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
Découvrez la recette des beignets aux pommes, un dessert traditionnel typique. Originaire d'une région riche en pommiers, il est répandu dans toute la France, surtout pendant la période du carnaval et du Mardi Gras. Cette collation délicieuse marie la douceur et l'authenticité des pommes à la délicatesse d'une crêpe. La recette est facile et rapide à préparer : il suffit de couper les pommes en tranches, de les tremper dans la pâte et de les faire frire. Si vous avez manqué l'épisode de Cyril Lignac de son émission "Tous en cuisine" où il a partagé sa recette de beignets de pommes, ne vous inquiétez pas, nous avons toutes les étapes et la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette gourmandise régressive facile qui plaira à toute la famille ! Pour réussir parfaitement cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de suivre les étapes décrites ci-dessous et de respecter le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez un bain de friture dans une casserole. En parallèle, mélangez la farine, le sucre, l’huile, le sel, l’œuf entier et le blanc d’œuf. Ajoutez progressivement le lait et remuez bien. Pour une pâte homogène, mettez la farine en deux fois ! Rajoutez un peu de rhum. Réservez.
Étape 2
Eplucher les pommes et retirez l’intérieur avec un vide-pommes. Faites de belles tranches rondes.
Étape 3
Plongez les tranches de pommes dans la pâte à beignet puis dans le bain de friture. Pour éviter que les pommes collent au fond, déposez-les délicatement dans la friture sans les lâcher. Egouttez les beignets sur un papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace. Bonne dégustation !
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