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La patate douce se cultive désormais de plus en plus en France et c'est tant mieux ! Elle se cuisine de mille façons, en purée, rôtie, en rösti ou comme ici en soupe.

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Gratin de patate douce, aux oignons rouges, jambon et fromage de chèvre

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Et un nouveau gratin très réconfortant à base de patate douce.

Gâteau patate douce maison- Gâteau « patate » Réunionnais (Ig bas)

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Recette originale : une tarte mi-crue mi-cuite à la patate douce, aux carottes, basilic et noisettes.

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Soupe ultra gourmande aux patates douces, au panais et aux noisettes concassées.

Purée de patate douce, chorizo et chèvre

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Ingrédients : pour 3 personnes 1 patate douce (350 g poids net) 100 g de bûche de chèvre 70 g de chorizo fort 1 cuillerée à café de gros sel Préparation : Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux.

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Bonjour, J’ai un peu tardé à vous livrer ma recette de « gâteau patate pei » cuisiné la semaine dernière…un gâteau Réunionnais à la patate douce et à la vanille.

Parmentière de patate douce au tempeh et noisettes

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Scones patate douce-oignons-figues-noisettes (sans gluten, vegan)

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Ces petits tubercules de saison , riches en potassium et en fibres, sont délicieux en potage et se marient bien avec la noisette.

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