VELOUTE DE POTIRON

VELOUTE DE POTIRON
Une bonne soupe avec des produits de saison ingrédients: 400 ml pulpe de tomate 500 g potiron 1 panais 1 bouillon "légumes" Knorr 1.

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Avec le froid qui arrive, une soupe revigorante que j’ai pu exécuter dans le grand four du mas cévenol où j'ai habité.

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L’automne, c’est l’abondance des couleurs, des odeurs et des courges d’hiver -Potimarron, butternut, pâtissons, courge musquée,.

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Velouté de potiron

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Me voici enfin en mode citrouilles et courges ! Une période que j'aime particulièrement.

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Voici une recette facile de la cuisine familiale, le potiron au sucre, une bouchée sucrée à la vanille.

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  Ingrédients:   450 g de farine 300 g de purée de courge 1 cac de gros sel 1 sachet de levure de boulanger déshydraté un peu d’eau Faire cuire le potiron pour en faire une purée Faire monter la levure dans un peu d’eau chaude ( environ 5/10 min pour.

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