Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

Source: La Fée Stéphanie

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

Source: Bellatrice

Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau

La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.

Source: Le Palais des Saveurs

[Un soir d’automne] 🎃🌰 Purée de potimarron – poêlée de potimarron et châtaignes

Les Gourmands disent .

Source: Les Gourmands disent ...

Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes

Image : La Cuisine des Jours.

Source: La Cuisine des Jours...

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Source: La Cuisine de Jackie

Poêlée d’ornithogales (ou asperges des bois) - champignon de Paris

Mon maraîcher me fait toujours découvrir des légumes un peu « hors des sentiers battus étals classiques » et là il s’agit d’ornithogales ou asperges des bois.

Source: Panamsaine

Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes

Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.

Source: Mille et une saveurs dans ma cuisine

Rôti de veau sauce champignon et poêlée de légumes

Ingrédients: - un petit rôti de veau - une dizaines de pomme de terre - une boîte de marrons cuits - une barquette de champignons de paris frais - une brique de crème de soja - ail et persil - un peu de beurre -sel faite cuire le rôti moi il a cuit un.

Source: Les Sucrés Salés de Lorie

Poêlée patate douce et champignon au camembert

Aujourd’hui, je vous propose une autre recette à faire en pleine saison des champignons, idéalement à l’automne lorsque le froid arrive.

Source: Emoi en cuisine

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES

Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

Source: Bellatrice

Moelleux aux châtaignes sans châtaignes

Source: Papilles On Off

Recette : Suprême de volaille rôti, pomme purée, champignon et jus de volaille infusé au romarin

Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !

Source: Cuisine Autodidacte

Poêlée de choux de bruxelles et châtaignes

Pour accompagner un bon morceau de porc, une fricassée de choux de Bruxelles, châtaignes et champignons.

Source: Les petits plats de Béa

Purée de pommes de terre et châtaignes Légumes et accompagnements

Ingrédients : (pour 4 personnes)– 400g de châtaignes– 6 pommes de terre– 2dl de lait tiède – sel, poivre Préparation : – Faire bouillir de l’eau salée.

Source: Des épices et des graines

Purée de châtaignes

Cerner les châtaignes une par une : les fendre tout autour en entamant les deux peaux.

Source: Cuisine-libre.fr

Vol au vent poulet et champignon au thermomix - recette thermomix.

Vol au vent poulet et champignon au thermomix, un délicieux accompagnement pour vos plats.

Source: recette360

Crème de châtaignes ivre de vanille

Nous devons la crème de châtaignes ou de marrons à l’industriel Clément Faugier qui trouva à la fin du XIXe siècle le moyen d’utiliser les brisures de marrons glacés.

Source: Renards Gourmets