Spécialité belge : bodding bruxellois

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Voyage gourmand : que ramener de Belgique?

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Saucisse de campagne et compote de pommes et de rhubarbe à la fleur de cannelle - Belgique (6) Bruges

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En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote.

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Une recette flamande du nord de la France et de Belgique : le waterzoï ou waterzooï de lotte.

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Une petite gourmandise bien jolie sur le blog aujourd'hui avec une création du chocolatier belge Jean Galler.

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Pour continuer dans l'esprit Brasserie, la recette d'aujourd'hui sera une autre version du steak tartare, coupé au couteau et non haché assaisonné avec du piccallilli cette sauce d'origine anglaise mais que l'on retrouve également en Belgique.

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