Amaretti, macarons italiens
- Portion30
Les amaretti sont des macarons italiens, mais qui n'ont rien à voir côté goût et d'apparence avec les macarons qu'on a l'habitude de voir, et pourtant ils sont fait avec les mêmes ingrédients (blancs d'oeuf, du sucre et bien sûr de la poudre d'amande).
Ces biscuits sont durs ou moelleux, j'ai une préférence pour les moelleux, je voulais faire plaisir à une amie qui en raffole, et qui est repartie avec sa petite boîte.
Très facile à réaliser que vous pouvez les faire avec vos enfants.
La recette provient du blog de "Chefnini", c'est grâce à son blog que j'ai appris à aimer la pâtisserie, car pendant longtemps ce fut une vraie corvée.
Ces biscuits sont durs ou moelleux, j'ai une préférence pour les moelleux, je voulais faire plaisir à une amie qui en raffole, et qui est repartie avec sa petite boîte.
Très facile à réaliser que vous pouvez les faire avec vos enfants.
La recette provient du blog de "Chefnini", c'est grâce à son blog que j'ai appris à aimer la pâtisserie, car pendant longtemps ce fut une vraie corvée.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Étape 2
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 3
Battre les blancs à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Étape 4
Ajouter le sucre, mélanger.
Étape 5
Puis incorporer toujours à la fourchette, la poudre d'amande et l'extrait d'amande.
Étape 6
Faire des boules de la taille d'une grosse noix que vous déposerez sur la plaque, et les aplatir (pour éviter que la pâte colle, humidifiez-vous les mains)
Étape 7
Saupoudrer de sucre glace.
Étape 8
Enfourner 10 minutes, puis baisser votre four à 160°C, et laisser encore 3 à 4 minutes, ils sont à peine colorés.
Étape 9
Laisser refroidir avant de les manger.
Étape 10
Ils se conservent très bien dans une boîte métallique.
Notre avis sur Amaretti, macarons italiens
Vous cherchez une recette de biscuits italiens authentiques et faciles à réaliser ? Laissez-vous tenter par ces délicieux amaretti, ces macarons italiens moelleux partagés sur le blog Chefnini. Une recette qui prouve que la pâtisserie peut être simple et savoureuse !
Contrairement à leurs cousins français, ces macarons italiens ont leur propre personnalité : pas de double coque ni de ganache, mais des petits biscuits moelleux au bon goût d'amande. Avec seulement quatre ingrédients - blancs d'œufs, poudre d'amande, sucre et quelques gouttes d'extrait d'amande amère - vous obtiendrez environ 30 biscuits irrésistibles.
La préparation est si simple que c'est l'activité parfaite à faire avec les enfants. Une fois cuits, ces amaretti développent une texture unique : légèrement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. Le petit plus ? Ils se conservent parfaitement dans une boîte métallique, parfait pour les petites faims ou pour offrir.
Pour découvrir tous les secrets de cette recette traditionnelle italienne et les conseils avisés de Chefnini, n'hésitez pas à consulter son blog. Ces amaretti vous feront voyager en Italie dès la première bouchée !
Contrairement à leurs cousins français, ces macarons italiens ont leur propre personnalité : pas de double coque ni de ganache, mais des petits biscuits moelleux au bon goût d'amande. Avec seulement quatre ingrédients - blancs d'œufs, poudre d'amande, sucre et quelques gouttes d'extrait d'amande amère - vous obtiendrez environ 30 biscuits irrésistibles.
La préparation est si simple que c'est l'activité parfaite à faire avec les enfants. Une fois cuits, ces amaretti développent une texture unique : légèrement croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur. Le petit plus ? Ils se conservent parfaitement dans une boîte métallique, parfait pour les petites faims ou pour offrir.
Pour découvrir tous les secrets de cette recette traditionnelle italienne et les conseils avisés de Chefnini, n'hésitez pas à consulter son blog. Ces amaretti vous feront voyager en Italie dès la première bouchée !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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