Fleischschnaka

Fleischschnaka
La Cuisine des restes.

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Une recette découverte et goutée chez Béatrice et René, nos hôtes pour la semaine de Noël, un peu longue a réaliser mais tellement délicieuse.

Fleischschnaka ou escargots de viande alsaciens - recette 100% végétale

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Quel est ce plat au nom imprononçable? Les Fleischschnaka sont une spécialité alsacienne originaire de Mulhouse.

Fleischschnaka Alsaciens ou Roulés à la Viande en Forme d'Escargots

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A l'origine ma bonne dame, il y a de cela bien longtemps, on inventa les Fleischschnaka pour finir les restes de pot-au-feu de la veille.

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J'ai repéré une variante au poisson des Fleischschnaka  sur le site "Je vais vous cuisiner" .

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Cette recette est "mon" adaptation de la recette alsacienne des fleischschnaka.

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Spécialité alsacienne, préparée avec un reste de pot-au-feu et de bouillon.

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En Alsace, le hachoir fait partie du kit de cuisine indispensable de toute ménagère qui se respecte.

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