Nems Poulet Version Healthy | Marron Chantilly

Étape 1 : Tout d'abord, vous lavez le poulet acheté avec de l'eau salée diluée pour éliminer l'odeur de poisson

Ensuite, vous enlevez les os, hachez ou hachez le poulet

Étape 2 : Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement

Avec le gingembre, vous grattez la peau extérieure, lavez et hachez-la

Enlevez également la peau extérieure de la citronnelle, le reste sert à émincer

Ensuite, vous lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits dés

Cueillez et lavez les feuilles de brocoli avec de l'eau salée diluée et vous les hachez finement

Étape 3 : Mélangez tous les ingrédients de l'étape ci-dessus dans un grand bol

Ajoutez les épices selon la recette : 1 cuillère à café de piment satay, 1 cuillère à café de sauce soja (sauce soja), 1 cuillère à café de sauce de poisson, 1 cuillère à café de fécule de maïs, jus 1/3 citrons et poulet haché

Utilisez des baguettes pour bien mélanger afin que les ingrédients absorbent les épices, laissez mariner environ 15-30 minutes

Il s'agit d'une étape importante dans la préparation des nems au poulet, car elle détermine directement la saveur du plat

Étape 4 : Mettez la casserole sur la cuisinière, ajoutez un peu d'huile de cuisson

Lors de la cuisson de l'huile, vous ajoutez de l'ail, de l'oignon émincé pour être parfumé

Ensuite, il vous suffit d'ajouter le mélange d'assaisonnement au sauté

Étape 5 : Versez le poulet dans une assiette et pressez encore un peu de jus de citron et de légumes hachés, le jaune d'œuf, mélangez bien, attendez qu'il refroidisse

Vous utilisez des rouleaux de papier de riz en morceaux de rouleaux de printemps

Étape 6 : Mettez la casserole d'huile sur la cuisinière, lorsque l'huile est chaude, vous mettez les nems et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis sortez-les et mettez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé pour obtenir croustillant rouleaux de printemps au poulet

Étape 7 : Enfin, vous ajoutez les épices : 1 cuillère de sauce de poisson, 1 cuillère de sucre, 1 cuillère de vinaigre, 5 cuillères d'eau filtrée

Puis, vous ajoutez de l'ail émincé et du piment pour compléter le bol de trempette servi avec des nems au poulet