Anguille fumée à la danoise
Fumée, l'anguille est moelleuse et fondante.
Tourte feuilletée d’anguille à la Royale, sauce genevoise
La tourte d’anguille est un met friand de la Haute Cuisine française dont l’origine remonte au Moyen-Âge.
Anguille fumée et sa raviole végétale
Un petit retour en arrière sur les Anguillades de St Chamas avec la recette d'anguille fumée et sa raviole végétale, que nous avons mise au.
Betterave et anguille fumée de Mauro Colagreco
A l’occasion de sa troisième étoile, le chef Mauro Colagreco nous partage sa recette de betterave et anguille fumée tirée de son livre Mirazur.
Assiette festive et ses filets d'anguille fumée
Ce plat festif de filets d’anguille fumée est parfait pour une occasion spéciale.
Lepoa rôti au lard Ibaïama, lotte et anguille fumée
Une belle association dans cette recette de lepoa rôti au lard Ibaïama, accompagnée de la chaire fine de la lotte et du divin goût fumé de l’anguille.
Salade Tiède de Ratte du Touquet à l’Anguille Fumée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 600 g de pommes de terre Ratte du Touquet ► 80 g de filets d'anguille fumée ► 1 pomme Granny Smith ► 20 g de noisettes ► ½ jus de citron ► 1 cuillerée à café.
![[Inspiration Jean-François Piège] 🥚 Œufs mimosa et anguille fumée. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-inspiration-jean-francois-piege-oeufs-mimosa-et-anguille-fumee-les-gourmands-disent.jpg)
Gaufre de Bruxelles à l'anguille fumée chantilly à l'huile d’argan
Recette du magnifique livre My Kitchen Alphabet de Christophe Hardiquest que j'ai décliné en version miniature pour l'apéro.
Salade de pommes de terre à l'anguille fumée
La salade de pommes de terre aux harengs est l' une de mes préférées.
Recette : cari anguille réunionnais
Recette : cari anguille réunionnais - Cari anguille Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 1 anguille de 1 kg 5 oignons 5 gousses d\'ail 6 tomates bien…
Fève Anguille Framboise, une recette du chef étoilé Eric Jambon
Fève Anguille Framboise - Le chef étoilé du Domaine des Séquoias qui aime tant travailler le poisson, nous livre ici une recette d'anguille fumée.
De la matelote d'anguille
De la matelotte d'anquille Ingrédients : 350 g d'anguille, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1/2 courgette, 250 cl de vin blanc, sel,.
Tartelettes aux échalotes
Lorsque j'avais participé à l'atelier cuisine Croustipate, j'ai craqué sur des petites tatin d'oignons qui étaient servies avec de l'anguille fumée.
Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis
Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie.
Darnes de congre à la crème et ses légumes croquants
Le congre, aussi appelé anguille de mer, est un poisson à l'allure d'un serpent de mer.
Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
Produits de Juin
C'est leur meilleur mois : Poissons : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Ecrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Raie, Sandre, Sole, Thon, Truite Fruits : Abricot, Citron, Figue, Fraise, Fruit de la passion, Groseille, Litchi, Melon, Pastèque Légu.
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