Gratin de poireaux aubergine mozzarella (493 Kcal)
- Portion3
Serving 1personne | Calories 493kcal | Glucides 48.4g | Protéines 41.1g | Lipides 15.5g | Lipides saturés 0.9g | Sucre 11.4g
Ingrédients de la recette
Étape 1
Coupez les poireaux en lamelles,
Étape 2
Epluchez et émincez l’oignon,
Étape 3
Dans une grande poêle, faites revenir les poireaux, l’oignon rouge avec l’huile d’olive et le vinaigre de riz pendant environ 8 minutes ;
Étape 4
Coupez les aubergines en petits cubes ;
Étape 5
Mettez le feu sur feu doux ; ajoutez les aubergines, couvrez et laissez cuire 15 minutes environ en mélangeant de temps en temps ;
Étape 6
Coupez le poulet en petits morceaux,
Étape 7
Dans un plat, mélangez 2 c.c de paprika avec 15 g de jus de citron et 1 c.s de persil,
Étape 8
Mélangez le poulet dans ce mélange et laissez le reposer au frais pendant le temps de cuisson des aubergines ;
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C
Étape 10
Faites cuire le Quinoa,
Étape 11
Dans la poêle au bout des 15 minutes, ajoutez le poulet, et 2 c.c de mélange chinois ;
Étape 12
Laissez cuire 5 minutes ;
Étape 13
Égouttez le quinoa, mélangez-le dans la poêle ;
Étape 14
Ajoutez le tout dans un plat allant au four ;
Étape 15
Ajoutez la mozzarella par-dessus ;
Étape 16
Enfournez pour 30 minutes à 180°C
Notre avis sur Gratin de poireaux aubergine mozzarella (493 Kcal)
Un Gratin Healthy qui Va Vous Faire Craquer !
Vous cherchez une recette saine et gourmande qui sort de l'ordinaire ? Le blog "Manon Cooking" nous propose une pépite culinaire avec son gratin de poireaux, aubergine et mozzarella. Une création originale qui revisite le traditionnel gratin en version légère et moderne !
Ce plat complet réunit tous les ingrédients pour un repas équilibré : des légumes fondants (poireaux et aubergines), des protéines maigres (poulet mariné aux épices), des céréales complètes (quinoa) et une touche de fromage pour la gourmandise. Le tout pour seulement 493 calories par portion !
La magie opère grâce à une cuisson progressive qui permet aux légumes de développer toutes leurs saveurs. L'aubergine et les poireaux mijotent doucement avec un oignon rouge dans une délicate marinade au vinaigre de riz, pendant que le poulet s'imprègne d'une marinade parfumée au citron et aux épices. La mozzarella vient couronner l'ensemble d'un gratiné léger et fondant.
Les points forts de la recette :
- Un plat complet riche en protéines (41,1g)
- Des légumes de saison pleins de saveurs
- Un mariage d'épices qui réveille les papilles
- Une version allégée du gratin traditionnel
- Une préparation simple et maîtrisée
Ce gratin moderne est la preuve qu'on peut manger sain sans sacrifier le plaisir. Il est parfait pour un dîner en famille ou un repas à préparer à l'avance !
Envie de tester cette recette qui allie saveurs et légèreté ? Retrouvez tous les détails sur le blog "Manon Cooking" !
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Ce plat complet réunit tous les ingrédients pour un repas équilibré : des légumes fondants (poireaux et aubergines), des protéines maigres (poulet mariné aux épices), des céréales complètes (quinoa) et une touche de fromage pour la gourmandise. Le tout pour seulement 493 calories par portion !
La magie opère grâce à une cuisson progressive qui permet aux légumes de développer toutes leurs saveurs. L'aubergine et les poireaux mijotent doucement avec un oignon rouge dans une délicate marinade au vinaigre de riz, pendant que le poulet s'imprègne d'une marinade parfumée au citron et aux épices. La mozzarella vient couronner l'ensemble d'un gratiné léger et fondant.
Les points forts de la recette :
- Un plat complet riche en protéines (41,1g)
- Des légumes de saison pleins de saveurs
- Un mariage d'épices qui réveille les papilles
- Une version allégée du gratin traditionnel
- Une préparation simple et maîtrisée
Ce gratin moderne est la preuve qu'on peut manger sain sans sacrifier le plaisir. Il est parfait pour un dîner en famille ou un repas à préparer à l'avance !
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