Confiture de châtaignes à la vanille (ou crème de marrons)

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Aller marcher dans la forêt, j’adore ça, surtout au moment de l’automne.

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Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

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Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.

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Confiture de châtaignes Une recette indispensable à connaître lorsque l'on a beaucoup de châtaignes et que l'on ne sait pas comment les conserver.

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Egalement appelée crème de marrons, vous réaliserez après quelques efforts, la meilleure des confiture de châtaignes, une recette automnale à déguster toute l'année - la cuisine des délices - Cuisson : 24 min - Pour 4 à 5 pots - 1,5 à 2 kg de châtaignes.

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Ce n’est pas vraiment une crème (pas de lait ou crème) ce n’est pas vraiment une confiture car très peu de sucre.

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Ingrédients: 500 Gr de châtaignes décortiquées pelées et cuites a l'eau 250 Gr de sucre 300 Gr d'eauExtrait de vanille Préparation: Dans le bol du thermomix mettre l'eau, le sucre et la vanille régler 7 min / Varoma / Vitesse 2.

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