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Salade gésiers et pomme de terre de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Salade gésiers et pomme de terre

Name: Salade gésiers et pomme de terre
Yield: 4
Ingredients: 250 gr gésiers de canard confit; 6 /8 pommes de terre; De la persillade; 2 échalotes coupés en morceaux; 2 cas de fromage blanc 0%; sel; poivre; 1 cac de citron

30 janvier 2021
aureline95
423

Portion
4

Avis perso : Première fois que je goûte du gésier de canard ;-) j'ai trouvé cette salade très bonne et sa change ;-)

Pour 4 personnes

Préparation de la recette

Étape 1

J'ai fais cuire mes pommes de terre à la vapeur au Cookeo....

Étape 2

Éplucher vos pommes de terre puis les couper en morceaux

Pour la sauce :

Étape 3

Dans une saladier, mettre le fromage blanc, échalotes,persillade,sel ,poivre et le citron et bien mélanger ....Faire cuire les gésiers quelque minutes puis les couper en morceaux...

Étape 4

Ajouter vos pommes de terre et les gésiers a votre sauce et remuer...

Étape 5

A déguster tiède ou froid suivant votre envie ;-)

Notre avis sur Salade gésiers et pomme de terre

Voici une salade gourmande et originale proposée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante ! Une première expérience avec les gésiers de canard qui s'est révélée être une belle découverte.

Cette recette pour 4 personnes associe des gésiers de canard confits avec des pommes de terre cuites à la vapeur au Cookeo. L'originalité de la recette réside dans sa sauce légère et parfumée : du fromage blanc 0%, des échalotes finement coupées, de la persillade et un trait de citron qui apporte une touche de fraîcheur.

La préparation est simple : pendant que les pommes de terre cuisent à la vapeur, on prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Les gésiers sont rapidement poêlés puis coupés en morceaux avant d'être incorporés aux pommes de terre et à la sauce.

Le petit plus de cette recette ? Elle peut se déguster aussi bien tiède que froide, ce qui en fait un plat parfait pour toutes les occasions !

Pour découvrir tous les détails de cette salade originale qui change de l'ordinaire, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Une recette parfaite pour s'initier aux gésiers de canard !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

aureline95

Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......

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