Purée patate douce et jambon

Purée patate douce et jambon

Voici une recette simple mais délicieuse partagée par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante, parfaite pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre. Cette purée de patate douce au jambon offre un mélange savoureux entre la douceur naturellement sucrée des patates douces et le côté salé du jambon.

La préparation est un jeu d'enfant grâce au Companion et ne prend que 5 minutes de préparation. On commence par éplucher et couper grossièrement les patates douces avant de les cuire 30 minutes au panier vapeur. Cette méthode de cuisson préserve parfaitement leurs saveurs et leurs nutriments.

Une fois la cuisson terminée, on vide l'eau de la cuve, puis on mixe les patates douces avec le jambon et le beurre à l'aide de la lame ultrablade en vitesse 11 pendant une minute. Le résultat ? Une purée onctueuse aux saveurs subtilement sucrées-salées qui séduira petits et grands.

Astuce de Valérie : vous pouvez ajouter un peu de bouillon pour obtenir une purée plus liquide selon vos préférences. Cette recette est également parfaite pour les jeunes parents en pleine diversification alimentaire de leur bébé !

Ce plat complet, simple à réaliser et réconfortant, peut être servi en accompagnement ou comme plat principal léger. Une belle façon de faire découvrir les patates douces aux enfants tout en leur offrant un repas équilibré et savoureux.