Poulet basquaise
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- Portion4
Recette pour 4/6 personnes
Avis perso: trop bon et en plus c'est mon petit homme qui a fait cette recette :-)
Avis perso: trop bon et en plus c'est mon petit homme qui a fait cette recette :-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une grande casserole ou un wok, faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et le piment.
Étape 2
Ajoutez les tomates en morceaux ,ainsi le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter environ 25 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, découpez le poulet (pilons, hauts de cuisses, blancs, ailes) et fariner les morceaux que vous faites revenir à feu doux dans une cocotte ou une poêle avec un tout petit peu d'huile d'olive.
Étape 4
Une fois que le poulet est bien coloré et cuit, mélangez-le avec le reste et faites mijoter 15 minutes environ.
Notre avis sur Poulet basquaise
Le poulet basquaise est un plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest, riche en saveurs et en couleurs. Cette recette associe des morceaux de poulet tendres à une sauce généreuse à base de tomates, poivrons et épices, pour un résultat à la fois réconfortant et savoureux. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
La préparation commence par faire revenir doucement l’ail, l’oignon et les poivrons dans de l’huile d’olive, pour libérer leurs arômes. Les tomates bien mûres sont ensuite ajoutées, accompagnées de thym, de sel et de poivre, pour mijoter et former une sauce parfumée. Pendant ce temps, les morceaux de poulet, légèrement farinés, sont dorés à feu doux avant d’être mélangés à la sauce. Le tout mijote encore quelques minutes pour que les saveurs se mêlent parfaitement.
Ce plat peut être accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré. Pour découvrir tous les détails de cette recette et les astuces pour la réussir, rendez-vous sur la page de l’auteur. Une idée parfaite pour un voyage culinaire au cœur du Pays basque !
La préparation commence par faire revenir doucement l’ail, l’oignon et les poivrons dans de l’huile d’olive, pour libérer leurs arômes. Les tomates bien mûres sont ensuite ajoutées, accompagnées de thym, de sel et de poivre, pour mijoter et former une sauce parfumée. Pendant ce temps, les morceaux de poulet, légèrement farinés, sont dorés à feu doux avant d’être mélangés à la sauce. Le tout mijote encore quelques minutes pour que les saveurs se mêlent parfaitement.
Ce plat peut être accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré. Pour découvrir tous les détails de cette recette et les astuces pour la réussir, rendez-vous sur la page de l’auteur. Une idée parfaite pour un voyage culinaire au cœur du Pays basque !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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