Palmiers mozzarella saumon

À la recherche d'un apéritif élégant et savoureux ? Je vous présente ces délicieux palmiers mozzarella-saumon partagés sur le blog Ma cuisine débutante. Une recette qui allie le croustillant de la pâte feuilletée aux saveurs raffinées du saumon fumé et du fromage !

Valérie nous propose ici une version gourmande des traditionnels palmiers, parfaite pour épater vos invités lors d'un apéritif dînatoire. L'association du saumon fumé, de la mozzarella (à la fois en tranches et râpée) et du fromage ail et fines herbes crée un mélange de saveurs absolument irrésistible.

La préparation est étonnamment simple : on commence par étaler la pâte feuilletée qu'on garnit généreusement de fromage ail et fines herbes, puis on superpose les tranches de saumon fumé et les deux types de mozzarella. La technique de roulage depuis les deux extrémités vers le centre donne cette jolie forme de palmier si caractéristique.

L'astuce de Valérie ? Un passage express au congélateur pendant 15 minutes qui facilite grandement la découpe et permet d'obtenir de beaux palmiers bien nets. La cuisson à 180°C en chaleur tournante pendant 20 minutes permet d'obtenir des palmiers parfaitement dorés et croustillants.

Je vous invite à découvrir la recette complète sur le blog Ma cuisine débutante. Ces petits feuilletés sont parfaits pour un apéritif entre amis ou pour les fêtes. Un conseil : prévoyez-en suffisamment car ils partent très vite, leur côté croustillant-fondant est totalement addictif !