Gratin de chou fleur pommes de terre et jambon cru
- Portion6
Avis perso : Délicieux ;-)
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à l'eau....
Étape 2
Faire la béchamel :
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la même quantité de farine (30 g) et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
Étape 4
Pendant que le roux refroidi, portez 1/2 litre de lait à ébullition dans une casserole.
Étape 5
Verser le lait sur le roux refroidi en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux.
Étape 6
Lorsque le lait chaud est totalement versé sur le roux, replacer la casserole sur feu doux. Continuer à mélanger sans cesse, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Étape 7
Une fois que l'on obtient la bonne consistance, il ne reste plus qu'à assaisonner notre sauce béchamel. Ajouter du sel, du poivre, et surtout quelques pincées de noix de muscade.
Étape 8
Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante...
Étape 9
Puis disposer la moitié du chou fleur et pommes de terre dans un plat beurré...
Étape 10
Étaler la moitié de la béchamel....
Étape 11
Ajouter le jambon cru couper en larges lamelles...
Étape 12
Refaire un étage avec le reste des légumes....
Étape 13
Puis étaler le reste de la béchamel....
Étape 14
Saler, poivrer...
Étape 15
Rajouter le reblochon couper en tranches...
Étape 16
Puis saupoudré avec le gruyère râpé...
Étape 17
Enfourné au four pendant 15 mn a 180 degré chaleur tournante
Notre avis sur Gratin de chou fleur pommes de terre et jambon cru
Voici une recette généreuse et réconfortante du blog Ma cuisine débutante : un gratin qui associe le chou-fleur, les pommes de terre et le jambon cru pour un plat complet qui ravira toute la famille. Comme le confirme Valérie dans son avis, c'est tout simplement "délicieux" !
Cette recette pour 6 personnes marie habilement les légumes avec la délicatesse du jambon cru, le tout enveloppé d'une onctueuse sauce béchamel et gratinée avec un duo de fromages : du gruyère râpé et du reblochon qui apportent du caractère au plat.
La préparation se fait en plusieurs étapes simples :
- On commence par cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau
- On prépare une béchamel maison avec beurre, farine et lait, parfumée à la muscade
- Le montage se fait en couches : légumes, béchamel, jambon cru en lamelles
- On termine par une généreuse couche de fromages : reblochon en tranches et gruyère râpé
Après 15 minutes de cuisson à 180°C en chaleur tournante, vous obtiendrez un gratin doré et croustillant en surface, moelleux à l'intérieur, parfait pour un repas familial réconfortant.
Pour découvrir tous les détails de cette recette gourmande, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat complet qui fera l'unanimité à table !
Cette recette pour 6 personnes marie habilement les légumes avec la délicatesse du jambon cru, le tout enveloppé d'une onctueuse sauce béchamel et gratinée avec un duo de fromages : du gruyère râpé et du reblochon qui apportent du caractère au plat.
La préparation se fait en plusieurs étapes simples :
- On commence par cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l'eau
- On prépare une béchamel maison avec beurre, farine et lait, parfumée à la muscade
- Le montage se fait en couches : légumes, béchamel, jambon cru en lamelles
- On termine par une généreuse couche de fromages : reblochon en tranches et gruyère râpé
Après 15 minutes de cuisson à 180°C en chaleur tournante, vous obtiendrez un gratin doré et croustillant en surface, moelleux à l'intérieur, parfait pour un repas familial réconfortant.
Pour découvrir tous les détails de cette recette gourmande, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat complet qui fera l'unanimité à table !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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