PANNA COTTA AU FOIE GRAS

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Pour 2 personnes : La veille : Faites tremper 1 feuille de gélatine dans l’eau froide.

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La recette de la panna cotta est issue du blog « Ma Maison pain d’épices » - http://mamaisonpaindepices.

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*Pour 6 Verrines Ingrédients: Panna cotta: 140 g de foie gras cuit 30 cl de crème fraîche liquide entière 1 g de agar agar Pour le confit: 3 gros oignons 40 g de sucre en poudre 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

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Pour remplir 8 boules de Noël : Pour la panna cotta30 cl de crème liquide75 g de foie gras 1 feuille de gélatineune petite pincée de.

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Foie gras, gélatine, crème liquide, pain d’épices, sel, piment d’Espelette .

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