Maki de pommes de terre aux sardines et tuiles de fromage

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Cette recette est celle du chef Ludovic Le Torc’h (Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant).

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Pour continuer dans la série des maki, j’avais très envie de refaire les surprenants maki à la pomme de terre et saumon que Kasper Kurdahl.

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Je ne me lasse pas de saumon gravlax, et pour changer des blinis et grenailles, je l’ai utiliser pour réaliser ces maki assaisonnés à la.

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Des petits moules a Maki aux formes variées chez" Frères Tang paris 13eme " ou sur le net .

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