Souris d'agneau aux figues et aux amandes

Souris d'agneau aux figues et aux amandes
La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau, elle se situe sous le gigot et est généralement cuite longuement pour être confite.

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Souris d’agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine.

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Souris d'agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine Accompagnée d'une polenta du soleil.

Souris d'agneau aux figues et au miel

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 Ingrédients pour 4 personnes    - 4 souris d'agneau    - 200 g de figues sèches ou moelleuses    -.

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Comme nous sommes en été, j'avais eu pour idée, De faire un carpaccio, sauf qu'il ne fait pas chaud ! En d'autres endroits ça brûle, mais dans l'Est où je suis, Finie la canicule : rien que grands vents et pluie.

Mâche et fois gras au confit de figue sur tartine de pain d'épice figue et noix

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Ingrédients (2 personnes): 1 poignée de mâche 1 crevette 1 tranche de pain d'épice figue et noix 1 tranche de foie gras 1 cac de confit de figue Préparation: Dans une petite assiette mettre la tranche de pain d'épice, la mâche, la crevette, le foie gras.

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J'ai mangé un tajine de souris d'agneau il y a au moins dix ans.

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Souris d’agneau confites aux épices à pain d’épice Recette d’une fiche de Cuisine actuelle du mois de décembre 2011 que j’ai légèrement adaptée.

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Souris d'agneau confites à l'ail et pommes de terre grenaille sautées

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Pas de fêtes de Pâques sans agneau! Voici des souris d'agneau confites aux herbes et à l'ail, accompagnées de pommes de terre grenaille sautées.

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