Couronne des rois feuilletée aux fruits confits Couronne des rois feuilletée aux fruits confits, bonjour! La galette des rois commence à faire son entrée sur tous les blogs alors je vous remonte cette belle recette de couronne des rois feuilletée recouverte.
En Provence, l'Epiphanie se fête avec une délicieuse couronne des rois : une brioche à la fleur d'oranger garnie de fruits confits!
Le mois de janvier est pour beaucoup le mois de la galette.
A cette époque l'année dernière j'ai publié une recette de couronne des rois briochée ici.
Couronne briochée pur beurre aux fruits confits, en ce moment, elle est parfaite pour le shour, j'en réalise chaque année à cette période en souvenir
Une brioche des rois aux fruits confits, en couronne, pour faire suite à la galette.
Sitôt pensé, sitôt fait.
Tout le monde connait la traditionnelle galette des rois avec de la pâte feuilletée et une garniture de frangipane que l'on prépare et mange lors de l'Épiphanie.
Vive la fève : sans les kilos, découvrez une couronne des rois, plus light avec pleins de bonnes saveurs, pour fêter l'épiphanie comme il se doit
Voici une brioche à la texture très moelleuse et au parfum subtil de fleur d'oranger .
C'est "permis" jusqu'à la fin du mois.
Oui je sais, c'est aujourd'hui et vous avez sans doute déjà fait quelque chose.
Les gâteaux aux fruits confits ont un petit côté rétro, et me font voyager à une époque où les fruits étaient infiniment précieux, des mets.
Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits.
Je vous avais proposé une couronne des rois aux pralines l’an dernier, cette fois-ci ce sont les agrumes qui sont à l’honneur.
C’est sans doute en Provence que l’on célèbre le mieux l’Épiphanie et la Nativité.
Vous en avez peut-être déjà mangé la semaine dernière et ce week-end… et bien j’en remets une couche! En fait, j’avoue que cette couronne briochée pour nous ne fait pas office de gâteau des rois, dans ma région, la tradition c’est surtout la galette.
Recette N°793 Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie (briochin) 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel fin.
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